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生啤和熟啤的区别 生啤和熟啤哪个好

2020-01-08阅读(50317)
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啤酒是宴会、聚会等不可缺少的，而啤酒的种类居多，常见的有生啤和熟啤，而两者有什么区别呢？哪个啤酒好些呢？

生啤和熟啤的区别

1

杀菌方式

熟啤在啤酒酿造完毕之火会使用高温杀菌的方式处理，将其中的酵母等杂菌杀除，而生啤是不经过高温杀菌处理的，酒中还含有部分活性酵母菌。

保质期

熟啤因为经过了高温杀菌，其中的活性酵母菌已经去除，所以保质期相对生啤来说要长一些，一般生啤保质期在2-3天，熟啤密封可保存1年。

口感

生啤因为没有经过高温杀菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相对熟啤来说更加清爽，不似熟啤味道那么浓郁。

生啤和熟啤哪个好

2

并没有好坏之分。

生啤和熟啤都是啤酒的种类，两者并没有好坏之分，如果就营养方面来说，生啤因为没有进高温杀菌在最大程度上保留了所有的营养成分，会比熟啤的营养价值要高，而从保质期上来说，熟啤存放时间比生啤要长，一般若想品尝啤酒的鲜，可选择生啤，若存放时间长，可选择熟脾。具体根据个人喜好来选择。

生啤和熟啤哪个容易醉

3

生啤。

若是同等的情况下，生啤会比熟啤容易醉一些，这是因为熟啤在高温杀菌的过程中去掉了啤酒一部分的风味，相对来说酒精的度数也会有所降低，而生啤并没有经过任何杀菌处理，而饮用啤酒不建议过多而出现醉酒情况，以免对肝脏和胃部伤害过大，影响自身健康。

精酿属于生啤还是熟啤

4

有生啤也有熟啤。

精酿啤酒是使用较好的原材料酿造的高质量高浓度的啤酒，其口感是甜是苦、是香是酸，这种啤酒在最大程度上满足了顾客的需求，也深受人们喜爱，而精酿啤酒不一定全部是生啤也不一定全部是熟啤，它有生也有熟，具体根据啤酒的品质来决定。

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