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泡水果酒用哪种白酒好哪些水果可以泡果酒

2020-04-13

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果酒是一种适合大众的酒，无论是对于男人还是女人，而且在家制作也比较方便，那么泡水果酒用哪种白酒好呢？

泡水果酒用哪种白酒好

纯粮食酒。

纯粮食酒用来泡水果酒相对来说会比较好一些，这样制作出来的水果酒更加醇香，保存时间更长。

也可以根据自己的喜好来选择酒，例如酒精浓度稍低一些的清酒，但是需要注意是用来泡水果酒的酒最好是高于40度以上的白酒。

因为水果中的水分相对来说比较多，虽然白酒可以根据自己的口味需求来选择，但是考虑到果酒的保存时间，酒精浓度过低的白酒泡出来的水果酒很容易出现变质的情况。

则需要使用40度以上的白酒是最为好的，而纯粮食酒普遍的酒精浓度在50-65之间，属于高浓度、醇香型的白酒。

哪些水果可以泡果酒

很多水果都是可以用来浸泡果酒的，可以根据自己的需求和对果酒的口味来选择水果，而比较推荐以下几类水果：

杨梅

杨梅泡出来的果酒口感会比较香醇，并且口感上会带有一点酸甜的味道，而且杨梅泡出来的酒具有一定的清热祛火、解暑消毒的功效，而且可以使用浓度相对比较低的白酒浸泡。

樱桃

樱桃是一种非常好看的水果，其中的营养成分也是十分的多，用来泡酒的话可以泡出比较营养的果酒，而且也会提升果酒的美观度。

杨桃

杨桃的口感爽脆，味道酸甜，用来泡果酒不仅是可以泡出酸酸甜甜的果酒，并且还能够食用到比较爽口的杨桃。

泡果酒酒精度数会降低吗

会有适当的降低。

因为一般水果中都含有大量的水分，在浸泡的过程中会析出一部分，所以在一定程度上果酒的酒精浓度会降低。而对于水分不多的水果来说，酒精浓度下降程度不会太大，但是也会有所下降。

而且在制作果酒的时候，有一些制作方法中是需要加入白开水或者其他的液体的，则酒精浓度也会下降。

如何制作泡果酒

青梅酒

食材：青梅、白酒、冰糖。

做法：

1、将准备好的青梅清洗干净，放入到锅中。

2、在锅中加入适量的清水，开大火煮制，焯水一遍捞出，待凉备用。

3、然后将青霉放入到一个干净的广口玻璃瓶中，加少许的白酒。

4、然后放入一层冰糖，再放入一层青梅，一层冰糖一层青梅的顺序叠放至半瓶。

5、最后加入白酒至瓶口处，用保鲜膜密封瓶口，盖上盖子保存即可。

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