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鸡蛋炒饭粘锅和什么有关系 蛋炒饭粘锅后怎么处理

2020-05-11阅读(94281)
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今天在家炒了一些蛋炒饭,但是在炒的过程中蛋炒饭粘在了锅上,那么鸡蛋炒饭粘锅和什么有关系?蛋炒饭粘锅后怎么处理?

蛋炒饭粘锅后怎么处理

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根据实际情况而定。

首先蛋炒饭粘锅之后不要慌,先判断粘锅的原因,要是是因为油量太少导致的粘锅,那么这时候可以适量加一些油,然后将火候调为中火继续炒制即可,但要是由于米饭以及鸡蛋导致的粘锅,那么是很容易出现糊锅的现象的,这比较难拯救,一般建议判断粘锅以及糊锅的现象,然后将蛋炒饭盛出,或者直接扔掉,清洗干净锅碗即可。

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