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红烧茄子过夜了还能吃吗 红烧茄子可以放多久
2020-05-13阅读(19206)
红烧茄子是生活中常见的美味佳肴，深受人们的喜爱和欢迎，那么红烧茄子过夜了还能吃吗？红烧茄子可以放多久？
茄子为什么会变黑
茄子切好之后，在空气中存放一段时间会变黑，这主要是因为茄子中含有一种酚氧化酶的物质，在与空气接触后会发生酶促褐变导致被氧化变黑，并且在空气中时间越久，颜色就会越黑，这时候可以在切完茄子之后放进水中浸泡，可以降低变色的速度。
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