饮食指南 > 肉沫茄子可以用牛肉做吗 肉末茄子还可以加什么配菜
肉沫茄子可以用牛肉做吗 肉末茄子还可以加什么配菜
2020-06-24阅读(67287)
肉沫茄子是一道比较家常的菜肴，很多人都有食用过，但是越是平常的菜就越想吃出不同，那么肉沫茄子可以用牛肉做吗？
茄子肉末怎么做好吃
1、将茄子清洗干净，去皮切大小均匀的方块，然后放入蒸锅中蒸5分钟。
2、准备好配料，将葱、姜、蒜、红绿椒、切碎备用。
3、在碗中倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、醋各，加适量水搅拌均匀。
4、锅中热油，放入肉末翻炒断生，再放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀。
5、最后将调好的酱汁一起倒进去翻炒一分钟左右，即可出锅。
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