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柚子肉煮冰糖有什么功效 冰糖煮柚子肉为什么会发苦

2020-11-11阅读(43626)
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剥了两个柚子来吃，但吃多了柚肉感觉肠胃不适，想把剩下的柚子肉和冰糖煮一起食用，以免柚肉变质，但不知道柚子肉煮冰糖吃了有什么功效呢？

清热止咳

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从中医的角度来看，柚子肉性寒，具有清热解毒、止咳平喘、消食化气的功效；冰糖性平，有止咳祛痰，润喉去燥，生津止渴的功效，两者搭配可很好的清热止咳，对于因风热咳嗽导致的症状，具有缓解和治疗作用。

有利于胎儿健康生长

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备孕和怀孕的妈妈们，需要额外补充适量叶酸，以预防神经管畸形等出生缺陷，推荐剂量是每天1片0.4毫克叶酸，还可从食物中获取叶酸，柚子就是很好的叶酸来源，直接吃或泡水喝都能起到相应的补充作用。

冰糖煮柚子肉为什么会发苦

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1、柚子没熟

柚子成熟后才会变得甘甜，若是还未成熟的柚子煮水喝，就会变得带有苦味，像这种柚子通常含有的鞣酸成分也较多，只能少量食用，不然会刺激肠胃，引发不适感。

2、品种原因

柚子的种类是比较多的，不同品种的柚子它们的口感是不一样的，有的品种的柚子味甘多汁，而有的柚子吃起来则是具有一定的苦味的，所以有时候吃到的柚子，很有可能就是柚子的品种原因。

3、柚子皮的苦味成分进入

柚子的柚子皮是比较苦的，因为其中含有一定量的苦味成分，要是在吃的时候，没有将柚子的皮剥干净，放进去冰糖煮柚子肉中，那么就很容易出现苦味，所以在吃柚子的时候要注意把柚子皮去除干净。

建议

苦味减轻的冰糖煮柚子可以再添加一些白砂糖或蜂蜜调味食用，或苦味较重的话可不要再吃了，以免刺激肠胃导致反胃、恶心等不适症状。

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