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年糕长绿霉点还能吃吗 年糕有点发霉了煮一下可以吃吗

2021-02-04阅读(18403)
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年糕买回家以后就放在冰箱里保存了，但没放几天，发现年糕好像有些发霉了，表面长了些绿色的霉点，不知道这样的年糕是否还能继续吃呢？

年糕长绿霉点还能吃吗

1

不能吃。

无论什么食物发霉了，为了安全起见，都不能继续食用，因为吃发霉的年糕后十几分钟-24小时内就会发病，症状表现为食物中毒，常见有恶心，腹痛，腹泻，发热等，如长期食用发霉食物还可能危害身体器官，引发癌症，但一般吃一次是不会引起致癌的。

如果你没有出现腹泻，胃痛，发热等异常症状，没有任何的不适，那说明自身抵抗力较好，年糕霉变不怎么严重，这种情况下，建议用勺子或筷子催吐出发霉的年糕，以防后续出现不适，然后多喝些温开水，促进霉变年糕的代谢。

但如果有任何的不适，一定要及时去医院就医，采取相应的采取急救措施和对症治疗，一般是催吐、洗胃、导泻，以减少毒素的吸收，平时要注意不吃发霉或过期的食物。

年糕表面发霉了洗洗还能吃吗

2

不能吃。

年糕因为存放不当，或放太久导致受潮产生霉菌的情况下，是要尽快扔掉的，因为此时肉眼所见到的发霉，不只是停留在表面，还在年糕的内部存在，只是霉菌微小，肉眼不可见罢了，用水只能清洗掉表面的霉菌，而内部的霉菌无法洗掉，如果继续食用将对健康造成危害，因此年糕表面发霉了洗洗也不能继续吃。

年糕有点发霉了煮一下可以吃吗

3

不可以吃。

年糕发霉后，其滋生的霉菌毒素是非水溶性和极耐高温的，一般的水洗、煮、蒸制等方法无法消除其中的霉菌，加上霉菌还具有交叉感染性，如果不及时扔掉处理，容易导致别的食物也发霉，因此年糕发霉了最好是扔掉，以防误食和导致其他食物也发生霉变。

怎么鉴别年糕是否霉变

4

1、看

用眼睛看年糕的表面，正常情况下，年糕是光滑无异常颜色的，不排除添加了其他的食物导致的颜色改变，可直接看有没有发霉或色泽变化，如出现黄色、绿色和黑色色斑或霉菌毛毛则说明年糕已经发霉了。

2、摸

用手摸摸年糕的表面，感觉有没有发粘，一般受潮会导致年糕发粘，此时的年糕不是发霉就是变质。

3、闻

用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味或霉味，这是细菌或霉菌滋生后食物内部后给食物带来的特征之一。如出现上述任何一种现象就说明年糕发霉变质了，不可继续食用。

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