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青团要蒸多少分钟 冷冻的青团要蒸多少分钟
2021-03-22阅读(78221)
清明节的时候人们会做青团来吃，一般青团做好之后，需要煮熟之后才能吃，那么青团要蒸多少分钟？冷冻的青团要蒸多少分钟？
青团要蒸多少分钟
一般需要蒸10-15分钟左右即可。
青团主要是由糯米粉加青汁，搅拌均匀若成团制成的，除了糯米粉比较难蒸熟一点，其他食材是很好蒸熟的，一般要是没有馅料的青团，那么10分钟左右就可以蒸熟了。
但要是里面有馅料，那么蒸的时间就要长一些，一般最长15分钟左右也可以蒸熟，所以说青团蒸熟的时间在10-15分钟左右。
冷冻的青团要蒸多少分钟
15-20分钟。
冷冻的青团，由于置于冷冻室中进行保存，温度比较低，会将青团冻的比较硬，这样的青团蒸熟的时间会相对较长一些，一般需要15分钟左右，要是青团比较大，同时又含有馅料，那么蒸熟的时间会长一些，需要花20分钟左右的时间。
青团冷水蒸还是热水蒸
根据实际情况而定。
仔细观察会发现，市场上的青团种类是比较多的，有荤馅和素馅之分，荤馅常见的有五花肉、牛肉等，素馅常见的有豆沙、青菜等。
这和蒸青团用冷水蒸还是热水蒸与其也有一定关系，热水蒸的时间较快，适合素青团，而冷水蒸的时间较长，适合荤青团，能够使荤菜更加入味，也不会出现半熟的情况。
青团怎么加热才不会塌
青团的主要制作材料是糯米，糯米充分加热后会出现扁塌的情况，这就是说青团加热的时间不需要太长，一般加热2-3分钟左右的时间就可以了，其次就是加热青团的过程中，不要频繁开锅，这样很容易导致青团遇冷空气，从而变软榻。
一般要是青团加热的过程中出现了软榻的情况，那么就很难再进行补救了，因为这时候青团已经熟了。
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