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烤橘子可以用煤气灶吗

2017-03-18

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橘子全身都是宝，橘皮可以做成陈皮，橘红，橘肉含有丰富的维生素C，连橘子的果核都有理气的作用。而烤橘子可以缓解风寒咳嗽，很多人会想试一试这个方便的小偏方，可家里只有煤气灶，烤橘子可以用煤气灶吗？

烤橘子可以用煤气灶吗

最好不要用煤气灶烤橘子，因为煤气、天然气燃烧后可产生很多有害的物质如二氧化硫、二氧化氮等，烤橘子的时候这些东西会附在橘子。如果没有其他的工具只能用煤气灶烤的话，就不要吃橘子皮。

用锅烤：选用新鲜的成熟橘子，将橘子确实的洗干净，可以用滚过的热水泡四五分钟，然后擦干。将锅放在火上烧干，然后把准备好的橘子放进去，用小火加热，同时要用铲子不停翻炒，直到橘子微焦，冒热气有香味就可以了。

直接用火烤：提前将橘子洗净晾干准备好，烤橘子时，将橘子放在离火芯约10厘米的位置，可以架个铁丝网，会比较方便。在烤的过程中要不断翻动，直至橘皮变干微焦即可。

烤箱：同样的先把橘子洗干净擦干，然后在橘子底部中心开一个洞，撒一些盐进去，用锡纸包好后放入烤箱，烤15分钟左右就可以了。拿出来剥皮吃橘肉。

用量：单个50克左右的橘子，每天吃1到2个就可以了，不需要吃太多。吃太多可能会上火。

橘皮：橘皮可以吃，橘皮中含有治咳嗽的有效成分更多，连橘皮一起吃效果会更好。但在烤的过程中橘皮内的有效成分已经渗入到橘肉内，所以如果觉得橘皮太难吃，只吃橘肉也是可以的。而且如果橘皮烤焦了的话，也不要去吃橘皮。

1.烤橘子适合轻微的风寒咳嗽，其他类的咳嗽不适用，要结合个人体质对症下药。如果还有发热、怕冷、酸懒等体表症状，要及时就医。

2.橘皮经过烤制会类似于陈皮，陈皮适合脾胃虚寒，痰湿体质的人食用，而火气比较大，痰湿症状不明显的人不适合吃。

3.烤橘子要注意火候，要用小火慢慢烤。把橘子烤到橘皮烤干微焦的程度是最好的，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而且橘肉内的维生素和矿物质也不会被破坏。烤的太轻的话渗透到橘肉中的橘皮有效成分很少，想吃皮却难以下咽，就起不到太大的作用。而烤的太焦了的话橘肉中的维生素和矿物质会被破坏掉。