每次蒸包子的时候都不好控制时间,那包子蒸30分钟会不会太久呢?包子蒸出来有点发黄又是怎么回事呢?一起来看一下吧。
分情况而定。
包子蒸30分钟算不算久要根据包子的大小来决定,如果是我们平常吃的小笼包的话,一般蒸15分钟左右即可。但如果包子的个头比较大,或者是包子有冷冻过的话,则建议可以多蒸5-10分钟左右。
另外蔬菜馅的包子不宜蒸太久,不然会影响蔬菜新鲜度,但如果是肉包的话,则要久蒸一会,要等其彻底蒸熟才能吃。
做包子的时候需要加入泡发粉来发酵,但如果泡发粉用量没控制好,一下加入过多就会导致包子蒸好后发黄,并且吃起来口感也会有影响。
蒸包子的时间也要控制好,如果蒸包子时间过长就会导致面粉当中的淀粉和空气当中的氧气发生氧化反应,从而使得包子发黄。
原材料的品质也会直接影响包子的成品,如果做包子时使用的面粉不是很好也会导致做出来的包子发黄。
蒸好的包子不松软,吃起来口感偏硬,有可能是因为和面的时候面团没有发酵成功而导致的,建议在和面的时候可以加入一些白糖,这样能让面团更好的发酵。
和面的时候如果如果水不够就会使得面团变干,这样做好的包子会比较好,蒸好之后也不会有松软的口感。
包子包好之后要将其先醒发二十分钟左右再去蒸,这样能让包子变得更加饱满,口感也会更好,如果没醒发直接蒸包子的口感就会比较硬。
凉水。
在蒸包子的时候要将包子凉水上锅,这样包子能随着水温慢慢加热,包子能熟的更加均匀,蒸出来的包子口感更加松软可口。但如果将包子直接热水上锅的话,外皮很快被蒸软,这样就会出现内外受热不均的情况,包子口感就会大打折扣。
0个回答Q 冷水蒸包子要多久
0个回答Q 蒸包子怎么不粘蒸笼布
0个回答Q 蒸包子是大火蒸还是小火蒸
0个回答Q 蒸包子可以提前一晚上发面吗
0个回答Q 蒸包子不放蒸布可以吗
0个回答Q 蒸包子上汽后几分钟关火
0个回答Q 蒸包子需要多少分钟
0个回答Q 蒸包子是大火蒸还是小火蒸呢
0个回答Q 蒸包子用热水还是冷水
0个回答Q 蒸包子的注意事项
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事