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怎么看猕猴桃是不是坏了 猕猴桃中间的白心可以吃吗

2021-09-01阅读(23661)
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家里猕猴桃买了几天了不知道坏了没有，那有什么办法能够判断猕猴桃是不是坏了呢？吃猕猴桃的时候中间的白心又能不能吃呢？

怎么看猕猴桃是不是坏了

1

看质地

新鲜成熟的猕猴桃捏起来整体质地偏软，但还是比较有弹性。但如果猕猴桃出现了局部变软，尤其是有伤痕的部位捏起来发软的话，就说明猕猴桃已经出现了变质腐坏现象。

闻气味

新鲜的猕猴桃闻起来会有一股清新浓郁的果香味，但如果猕猴桃坏了的话，其中的糖分等营养成分会在无氧呼吸作用下产生醇类物质，所以闻起来会发酸带酒味。

看颜色

新鲜猕猴桃切开后果肉颜色十分均匀，但如果猕猴桃开始腐坏的话，切开后果肉的颜色就会有差异，开始腐坏的部分颜色会发暗。

猕猴桃中间的白心可以吃吗

2

可以。

猕猴桃中间的白心部分是可以吃的，正中间的乳白色芯轴与弥猴桃的种类有关，不一样种类正中间的芯轴不一样，除了白色之外还有红心以及黄心的猕猴桃。该部分的营养价值很高，含有丰富的维生素C、膳食纤维以及钾、钙、铁等多种膳食纤维成分。只是成熟度不够的猕猴桃中间部位可能会偏硬，所以一定要选择已经成熟的猕猴桃来食用。

猕猴桃的皮能吃吗

3

可以，但不建议吃。

猕猴桃的外皮是可以吃的，其中也含有丰富的营养成分，猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。只是由于其外皮的口感十分的粗糙，另外猕猴桃外皮上含有许多的绒毛，如果不去皮直接吃的话，绒毛就会附着在咽喉部位，引起咽喉干痒甚至咳嗽的现象。所以在吃猕猴桃之前建议要将其外皮去掉，如果要吃的话又要先对其进行特殊处理才能吃。

猕猴桃的皮怎么剥才最方便

4

直接用手剥

如果是成熟度比较好的猕猴桃的话，建议直接用手剥，这样能很快的将果肉剥出来。

用勺子

对于那种软硬适中的猕猴桃，建议先将其切成两半，然后拿勺子沿着猕猴桃果皮和果肉连接处将猕猴桃挖一圈，这样就能将果肉完整挖出来。

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