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微波炉可以烤月饼吗 微波炉烤月饼用什么功能

2021-09-10阅读(76604)
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最近快到中秋节了，各大超市都已经开始售卖月饼了，也有很多人会自己在家里制作，但是有些人家里没有烤箱，那微波炉可以烤月饼吗？

微波炉可以烤月饼吗

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视情况而定。

微波炉是利用光波来进行加热，而且现在的一些微波炉也自带有“光波烧烤”的功能，所以对于微波炉来说，是可以用来烤月饼的，但是因为微波炉常常是从内向外加热，所以在烤制的过程中建议最好是拿出来翻一面再继续烤，这样月饼才能受热均匀，以免烤出来的月饼出现夹生的情况。

小贴士

而且需要注意的是因为刚烤好的月饼可能会比较干，所以建议最好是放2-3天，等月饼回油之后再吃。

微波炉烤月饼用什么功能

2

视情况而定。

如果微波炉自带有“光波烧烤”功能的话，那么建议可以直接按下这个功能键来烤制月饼，这样操作起来比较简单方便。

但是如果家里的微波炉年份已经比较老，没有这个功能的话，那么建议可以先用中火将月饼内外都烤熟，然后再转大火将月饼的表面烤黄，这样月饼看起来也会更加好看一些，不然的话就有可能会出现内熟外焦的情况。

微波炉和烤箱的区别

3

原理和功能都是不一样的。

微波炉是通过插电产生微波，传播到食物内部，从而使食物变热、变熟，其温度并不是很高，主要是用于加热食物等，所需要的时间比较短，比较方便快捷。

而烤箱是通过插电加热，将电能转化成热能，从而对食物进行烘烤，烤箱的温度一般都比较高，主要是用于烘焙蛋糕、点心等，所需要的时间比较长。

烤箱烤月饼为什么会裂开

4

视情况而定。

月饼在烤制的过程中裂开的原因有很多，比如馅料含水量太高、烘烤温度过高、烘烤时间过长等都有可能会导致月饼裂开。

所以建议在制作月饼馅的时候最好是将水分尽量炒干，然后在烘烤之前先将烤箱预热，再将月饼放进去，按照标准的时间和温度进行烤制，在烤制的过程中也要仔细地观察月饼的变化，如果感觉温度太高的话，那么就需要及时地降低烤制的温度。

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