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为什么柚子吃起来有点苦 柚子吃起来有点苦是坏了吗
2021-10-01阅读(171248)
很多人喜欢吃柚子，但是却不太会挑选，一不小心没挑好就买了一个柚子回家，结果发现吃起来很苦，那为什么柚子吃起来有点苦？柚子吃起来有点苦是坏了吗？
为什么柚子吃起来有点苦
柚子苦可能是以下原因引起的：
品种
柚子的品种有很多种，而不同品种的柚子的味道是不一样的，比如沙田柚味道甘甜，而胡柚味道就会偏苦一些，而胡柚一般是作为中药材的原料，很少食用。
苦味成分
柚子的白瓤中都含有一种苦味物质：柚皮苷，所以吃柚子感觉苦可能是吃到了柚皮苷，不过这种物质是正常的柚子的成分，不想尝到苦味的话可以将白瓤中剥干净后再吃柚子肉。
不成熟
如果柚子还没有完全成熟，那含有的苦味物质会比较多，并且此时柚子中的糖分含量也比较少，食用的时候无法中和，所以吃起来会感觉很苦。
柚子吃起来有点苦是坏了吗
有可能。
柚子吃起来有点苦可能是吃到苦味成分、柚子没熟等等原因，但是也有可能是柚子发生了腐败变质，此时柚子果肉已经被破坏了，而柚子皮中的苦味物质渗透到柚子果肉中，进而食用的时候就会感觉很苦，并且此时副班变质的柚子也是不能再食用的，因为变质以及滋生了较多细菌，食用后容易造成腹泻等不适。
怎么看柚子坏了没有
颜色
如果柚子开始坏了的话，表皮会开始起斑点，甚至开始出现发黑的情况，而好的柚子表皮干净整洁，颜色呈鲜艳的明黄色或者黄红色。
味道
坏了的柚子因为发生细菌侵袭导致腐败的情况，所以味道闻起来会像是腐烂的水果味或者霉味，而好的柚子闻起来的味道是清新怡人的，散发着柚子的清香。
硬度
变质的柚子因为果肉发生了腐败，所以重量会轻很多，并且从外表皮戳下去会感觉明显质地较软，且有明显的塌陷，而好的柚子掂量起来会很有分量。
柚子放了几个月还能吃吗
最好不要吃。
柚子在没有剥掉柚子皮的情况下是可以存放较长时间，最长可能可以存放一个月，但是如果剥掉了柚子皮，那可能只能保存几天的时间，冷藏最最多不超过一周，而存放了几个月的柚子不管有没有剥皮，都有可能发生变质的情况，人体食用后可能会引起诸多胃肠不适的症状，比如腹痛、腹泻等等。
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