饮食指南 > 烤橘子能吃吗
烤橘子能吃吗
烤橘子可以吃。
橘子烤完之后没有那么凉，肠胃不好，接受不了那么生冷食物的人也可以吃，而且烤橘子还有治风寒咳嗽的作用。
烤橘子有什么作用
吃烤橘子可以缓解风寒咳嗽，橘皮经过烤制后会有类似陈皮功效，陈皮的挥发油有祛痰平喘的作用，橘子皮内的橘络也具有化痰的功效。在风寒咳嗽的时候吃烤橘子能很好的缓解症状。但是，这个方法只能治疗比较轻微的风寒咳嗽，如果还有发热、怕冷、酸懒等体表症状，要及时就医。
烤橘子的皮要吃吗
可以吃。烤橘子后的橘皮具有相近于陈皮的功效，如和中理气、化痰止咳，适宜风寒咳嗽的人食用。但烤橘子要注意火候，太轻了橘皮会难以下咽，太过了，橘皮就焦了，不宜吃了。而且在烤的过程中橘皮内的有效成分已经渗入到橘肉内，所以如果觉得橘皮太难吃，只吃橘肉也是可以的。
烤橘子怎么做
选用新鲜的成熟橘子，提前将橘子洗净晾干。将锅放在火上烧干，然后把准备好的橘子放进去，用小火加热，同时要用铲子不停翻炒，直到橘子微焦，冒热气有香味就可以了。也可以直接用火烤，将橘子放在离火芯约10厘米的位置，同样在烤的过程中不断翻动，直至橘皮变干微焦即可。
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