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荔枝怎么保存时间长一点 新鲜荔枝为什么要泡在水里

2022-05-31阅读(63657)
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买了一些妃子笑荔枝来吃，但荔枝保存时间短，不知道买回家的荔枝要怎么保存才能时间长一点呢？

荔枝怎么保存时间长一点

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1、阴凉干燥处保存

将荔枝装入一个透气性好的竹篮中，然后放置在家中阴凉干燥处，期间每天往荔枝表面喷2-3次水，这样能保存3-5天左右。

2、冷藏保存

将新鲜荔枝用干净袋子包好，然后放入冰箱冷藏室内，低温能抑制细菌滋生，同时能减少水分流失，这样荔枝一般能保存一周左右。

3、浸水保存

如果没有冰箱的话，可以将荔枝放入一个较大的塑料袋中绑紧放入盆中，再往盆中加入适量凉水，注意水位不能超过袋口，这样也能保存3-5天左右。

4、冷冻保存

将新鲜的带壳荔枝放入冰箱冷冻室里保存，可以放一个月左右，而且无需解冻就能吃，吃起来就是荔枝味的冰棒，十分解暑可口，是夏日不可多得的美味。

新鲜荔枝为什么要泡在水里

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为了保鲜。

因为荔枝皮的组织疏松、空隙很多，水分很容易流失，而且惧怕高温，若是温度高的话，荔枝容易氧化变质，表皮发黑，果肉腐烂等，将荔枝泡在水里可以防止水份流失，同时降低荔枝的呼吸作用，防止荔枝壳变黑，延长保存时间。

小贴士

1、荔枝中含有大量的荔枝酸成分，过多食用容易上火，而盐水能起到分解荔枝酸的作用，所以在吃荔枝之前将荔枝皮剥开放盐水中浸泡30分钟左右再吃，就能防止体内出现酸性物质堆积的情况，从而预防上火。

2、将荔枝采果后立即浸泡在500ppm多菌灵溶液中2分钟，浸泡后捞出来晾干装入乙烯薄膜袋，储藏在25度温环境中，这样可以储藏保鲜5-7天。

3、荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口，然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证荔枝3-5天不变色。

荔枝一天吃多少颗合适

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从健康的角度来说，每天吃10颗以内的荔枝是比较合适的。

荔枝味道清甜可口，营养价值较高，在荔枝果肉中含葡萄糖、蔗糖等糖类物质，还含有蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等成分，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，适量的吃一些荔枝可以开胃生津、增强免疫力、美容排毒等，但任何食物都不宜过量，一般一天吃200克左右的水果为宜，大约是10颗荔枝的量，避免吃多荔枝对健康造成危害。

荔枝吃多了有什么危害

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1、引起胃部不适

吃荔枝会增加胃酸分泌，若过量使用，体内胃酸过多，会导致恶心、吐酸水等症状。

2、导致急性低血糖症

因为荔枝中含有某种特殊成分，可以抑制葡萄糖的合成，所以荔枝吃多了可以出现类似低血糖的症状，如头晕、心慌、面色苍白、乏力、饥饿感等，严重的可以出现抽搐、呼吸不规则、昏迷等症状。

3、上火

因为荔枝是性温的食物，所以吃多了可以引起上火的症状，如口舌生疮、咽喉或牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等。

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