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芒果皮上长黑斑是什么原因 芒果表面有黑斑削了还能吃吗

2022-06-29阅读(55946)
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吃过芒果的就知道，芒果表皮很容易出现长黑斑的情况，那芒果皮上长黑斑是什么原因？芒果表面有黑斑削了还能吃吗？

芒果皮上长黑斑是什么原因

1

褐变

芒果成熟后，其果皮和果肉质地会变软，如果在变软后受到了挤压或者磕碰，就有可能会导致果皮出现长黑斑的情况。

黑斑病

芒果属于是热带水果，其生长特性就是容易出现黑斑病，这一病害大多发生在芒果采摘前表皮就有黑斑，而不是放置时间长氧化导致的，多是因为芒果在生长过程中经历了低温环境。

芒果表面有黑斑削了还能吃吗

2

视情况而定。

能吃的情况

如果芒果长黑斑是因为运输或储存的过程中受到了挤压或者碰撞导致的，并且果肉用来没有黑斑的现象的话，那将长有黑斑的表皮削掉后还是可以继续食用的。

不能吃的情况

但如果芒果长黑斑是因为放置时间较长，并且长期放置在高温环境下，导致芒果滋生细菌和霉菌的话，即使将芒果表皮削掉，其果肉可能也受到了影响，此时就不建议再食用了，以免对身体造成影响。

芒果怎么防止长黑斑

3

1、避光阴凉处保存

芒果属于是热带水果，所以不适合将整个果实冷藏保存，不然表皮容易氧化变黑，所以芒果最好是放在避光、阴凉处储存。

2、报纸催熟

如果买回来的芒果还比较生硬，可以用报纸或卫生纸将其包裹好平放在地面，之后定期查看，待芒果全部变黄后即可去掉报纸，如果不用报纸或者卫生纸包裹的话，生芒果也可能会出现长黑斑的情况。

3、枝蒂处留一点枝条

在挑选芒果时也要注意尽量选择枝蒂处比较完整的，切不可挑选枝蒂处的枝条全部拔掉了的，最好是留有一点，不然芒果也会容易长黑斑甚至是腐烂。

芒果果肉变黑了还能吃吗

4

不建议再吃。

一般来说，芒果放置一定时间后，只会出现表皮变黑的情况，如果果肉没有受到影响的话，可以将芒果表皮削掉后继续食用，此时食用后并没有多大影响。

但如果芒果不仅表皮变黑，其果肉也变黑了的话就不建议再食用了，就算只是一点都不建议再食用，因为芒果果肉变黑后会产生较多的细菌和毒素，食用后可能会对身体健康造成威胁。

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