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甘蔗变红了还能吃吗 甘蔗为什么会变红

2017-11-25阅读(973)
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甘蔗是一种汁多味甜的水果，有清热润燥、生津止咳的作用，在春冬季节受到很多的喜欢，但是甘蔗容易出现变红的情况，那么甘蔗变红了还能吃吗？

如何保存甘蔗

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未完整甘蔗

如果购买的是已经削皮、切块的甘蔗，那么这样的甘蔗放冰箱中保存最多保存6小时，保存时间很短，应尽快食用完，不然存放时间过多会影响甘蔗的食用口感及营养价值。

完整甘蔗

完整甘蔗有外皮的保护，所以保存时间较长，一般来说，购买的完整甘蔗可以保存半个月的时间，只是在存放过程中要注意不要让甘蔗受到碰撞，以免出现创伤，缩短甘蔗的保存期。

如何挑选甘蔗

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1.看粗细。甘蔗粗细均匀的，味道较甜，也不容易出现空心的情况，而过细的食用口感稍差，过粗的容易出现空心。

2.看颜色。购买紫皮甘蔗时，选择皮泽光亮，带有白霜，带有白霜的甘蔗说明新鲜程度越高，而选择颜色越黑越好，颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜。

3.看形状。弯弯的甘蔗可能有虫口，所以要挑选相对直的甘蔗。

4.看节头。选择节头少而均匀的甘蔗，这样的甘蔗不仅食用口感较好，而且吃起来也更加舒适、方便。

吃甘蔗的注意事项

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1.不宜过多食用。甘蔗性寒，含有大量的糖分，一次性不以食用过多，以免引起身体的不适，一般来说，一天食用三分之一甘蔗即可满足人体营养所需。

2.脾胃虚寒、身体虚弱者不宜吃甘蔗。甘蔗是一种寒性的水果，这两类人群食用甘蔗后，可能会使身体内虚寒症状加重，出现腹痛的症状。

3.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖类物质，糖尿病人食用甘蔗可能会使血糖含量升高，加重病症，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

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