食材 > 山楂片的营养价值
牡荆素
山楂片中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常食山楂有利于防癌，可以有很好的抗癌通淤。
果胶
山楂片中含有丰富的果胶，果胶不仅具有防辐射的作用，还具有很好的吸附和抗菌的特性，可去除肠道细菌、毒素并束缚住水分，有助于帮助缓解腹泻。
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