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杨梅怎么吃
2016-06-01阅读(6806)
杨梅酸爽可口，相信是很多人喜爱的水果，但是除了直接洗干净吃之外，其实还有比较多的吃法的，下面一起给大家介绍几种比较常见的杨梅的吃法。
杨梅蜜饮
食材：2000g杨梅、适量蜂蜜。
做法：将杨梅去杂洗干净后，捣烂滤出汁水，然后放到砂锅内烧沸，加入适量的蜂蜜和水煮沸即可。
功效：杨梅蜜饮食具有生津润燥、补中和胃的功效的。对于像虚劳久咳、肺燥干咳、痢疾、腹痛等症状有一定的辅助食疗效果。
杨梅果酱
食材：400g新鲜杨梅、180g麦芽糖、80g白砂糖、半个柠檬。
做法：
1、杨梅在盐水中浸泡15分钟左右，洗干净并且沥干水。
2、把杨梅的果肉部分用小刀削下来，放入锅中，放入白砂糖，用中小火煮，可以边煮边用木铲把杨梅果捣碎。
3、出水之后，加入麦芽糖，边煮边搅拌。
4、煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，关火，晾凉。
5、在果酱温度不低于85度的时候，装入准备好的瓶子里，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。
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