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鸽子汤和什么相克 鸽子汤里可以放玉米吗
2018-10-11阅读(69)
秋冬季节天气很冷，非常适合炖鸽子汤进补，但是食材都有与之相生相克的东西存在，那么鸽子汤和什么相克呢？
鸽子汤和什么相克
1.和猪肉相克
猪肉是一种具有补中益气功效的食物，而鸽子汤同样能够滋肾益气，如果将二者一同食用，可能会导致气滞，不利于健康，因此最好避开。
2.和猪肝相克
猪肝中含有的未失活性的酶与其它生物营养素、微量元素等可能和鸽子肉发生反应，产生一些物质，能够干扰铁、铜等微量元素的代谢，或破坏了一些必需的维生素，从而导致人体面部长斑。因此在喝鸽子汤的时候注意要避免吃猪肝。
鸽子汤里可以放玉米吗
可以放的。
玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E、赖氨酸等营养成分，既属于主食，也属于蔬菜，一般只要不与动物肝脏一同吃，其他搭配都是可以的。
而且在炖鸽子汤的时候，加入玉米，能够荤素搭配、营养均衡，味道也更加鲜甜。
鸽子汤怎么炖不上火
鸽子汤属于温补性食物，如果是热性体质的人群和鸽子汤或者喝多了鸽子汤，就容易上火。
如果想要不上火，那么可以在炖鸽子汤的时候，加入一些凉性的，具有清热降火功效的食材、药材一同炖煮，比如说西洋参、绿豆、莲子等，这样炖出来的鸽子汤就不容易上火啦。
一、西洋参鸽子汤的做法
食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法步骤：
1.红枣泡洗干净。
2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4.炖制汤底开后，沥去浮沫。
5.转低档火，炖制三小时。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
二、绿豆鸽子汤的做法
食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
做法步骤：
1.老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中，加入适量的水，盖上盖子，慢炖3.5小时即可。
4.最后加盐调味即可。
三、莲子鸽子汤的做法
食材：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐适量。
做法步骤：
1、材料备好，注意莲子最好不要去苦芯。
2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。
3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
4、盖上盖子，调小火煲50分钟。
5、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。
6、再煮5分钟，撒入盐即可。
功效：安神、滋润、去火、补血益气。
喝鸽子汤的注意事项
1.不宜多喝
鸽子汤属于滋补食物，并且也属于高营养、高蛋白质的食物，因此不建议多吃，吃多了不仅容易上火，而且还可能会因为蛋白质摄入过多而消化不良，建议每天只喝一盅鸽子汤，而且健康人群也不要每天喝。
2.特热上火者不宜喝
鸽子汤属于温热性的滋补食物，一些体质属热、容易上火、肝火旺盛的人群，不宜吃鸽子汤，以免加重上火体热的情况。
另外，感冒发烧的人群也不宜喝，但是感冒在退烧之后，是可以喝的。
3.性欲旺盛人群不宜喝
鸽子的性激素分泌特别旺盛，因此喝鸽子汤有很好的补肾强腰、扶助阳气的功效，但是对于一些性欲旺盛的人而言，再吃鸽子汤就太过了，反而不利于身体健康。
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