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鸽子汤和什么相克 鸽子汤里可以放玉米吗

2018-10-11阅读(69)
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秋冬季节天气很冷,非常适合炖鸽子汤进补,但是食材都有与之相生相克的东西存在,那么鸽子汤和什么相克呢?

鸽子汤和什么相克

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1.和猪肉相克

猪肉是一种具有补中益气功效的食物,而鸽子汤同样能够滋肾益气,如果将二者一同食用,可能会导致气滞,不利于健康,因此最好避开。

2.和猪肝相克

猪肝中含有的未失活性的酶与其它生物营养素、微量元素等可能和鸽子肉发生反应,产生一些物质,能够干扰铁、铜等微量元素的代谢,或破坏了一些必需的维生素,从而导致人体面部长斑。因此在喝鸽子汤的时候注意要避免吃猪肝。

汤

鸽子汤里可以放玉米吗

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可以放的。

玉米性平,味甘、淡,主要含有蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E、赖氨酸等营养成分,既属于主食,也属于蔬菜,一般只要不与动物肝脏一同吃,其他搭配都是可以的。

而且在炖鸽子汤的时候,加入玉米,能够荤素搭配、营养均衡,味道也更加鲜甜。

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鸽子汤怎么炖不上火

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鸽子汤属于温补性食物,如果是热性体质的人群和鸽子汤或者喝多了鸽子汤,就容易上火。

如果想要不上火,那么可以在炖鸽子汤的时候,加入一些凉性的,具有清热降火功效的食材、药材一同炖煮,比如说西洋参、绿豆、莲子等,这样炖出来的鸽子汤就不容易上火啦。

一、西洋参鸽子汤的做法

食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤:

1.红枣泡洗干净。

2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4.炖制汤底开后,沥去浮沫。

5.转低档火,炖制三小时。

6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

二、绿豆鸽子汤的做法

食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。

做法步骤:

1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。

2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。

3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。

4.最后加盐调味即可。

三、莲子鸽子汤的做法

食材:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐适量。

做法步骤:

1、材料备好,注意莲子最好不要去苦芯。

2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。

3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

4、盖上盖子,调小火煲50分钟。

5、50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。

6、再煮5分钟,撒入盐即可。

功效:安神、滋润、去火、补血益气。

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喝鸽子汤的注意事项

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1.不宜多喝

鸽子汤属于滋补食物,并且也属于高营养、高蛋白质的食物,因此不建议多吃,吃多了不仅容易上火,而且还可能会因为蛋白质摄入过多而消化不良,建议每天只喝一盅鸽子汤,而且健康人群也不要每天喝。

2.特热上火者不宜喝

鸽子汤属于温热性的滋补食物,一些体质属热、容易上火、肝火旺盛的人群,不宜吃鸽子汤,以免加重上火体热的情况。

另外,感冒发烧的人群也不宜喝,但是感冒在退烧之后,是可以喝的。

3.性欲旺盛人群不宜喝

鸽子的性激素分泌特别旺盛,因此喝鸽子汤有很好的补肾强腰、扶助阳气的功效,但是对于一些性欲旺盛的人而言,再吃鸽子汤就太过了,反而不利于身体健康。

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