饮食指南 > 吃饺子可以生吃蚝油吗 生吃蚝油会拉肚子吗
吃饺子可以生吃蚝油吗
可以。
蚝油是一种冷热皆可食用的调味品，有提鲜、增味的作用，如果是咸味蚝油，还能够代替食盐。因此吃饺子的时候是可以蘸着生蚝油吃了，无需加热。
而且蚝油是用牡蛎制成的，里面富含锌元素和氨基酸，能够为身体提供营养，帮助生长发育中的儿童补锌。
生吃蚝油会拉肚子吗
生吃蚝油一般不会拉肚子。
正规渠道购买的正规品牌蚝油，都是经过消毒的，只要没有过期、变质，无论是直接生吃还是加热后食用都是可以的，不会对身体的健康造成影响。如果说吃加了生蚝油的食物之后出现了拉肚子的情况，考虑是蚝油变质了，或者是其他食物导致。
吃饺子蘸什么酱油
吃饺子可以蘸生抽，也可以蘸老抽，酱油都是可以不加热直接食用的。
生抽颜色比较淡，呈现红褐色，味道咸、鲜，适合馅味道比较淡的饺子，这样能够增加食物的咸味；而老抽的颜色很深，呈现焦糖色、棕褐色，味道很鲜、微甜，咸味很淡；如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了，这时候可以蘸老抽来提鲜、调色。
怎样调吃饺子的蘸料
做法一
食材：大蒜子、老陈醋、酱油、食用盐、味精、白糖、香油、辣椒油。
做法：
1.将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿，放入碗中。
2.再加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许。
3.为了提鲜味，也可以少加入少量白糖。
4.要想使蘸料更加香，还可以再向碗里滴几滴香油。
5.如果喜欢吃辣的，还可以放上一勺辣椒酱或者辣椒油。
做法二
食材：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。
做法：
1.取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉。
2.把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。
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