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番石榴怎么挑 芭乐怎么吃
2018-12-03阅读(14344)
番石榴又叫做芭乐或拔子，颜色乳青至乳白，肉质柔软，味美多汁，味道接近与梨和台湾大青枣之间，并且它的营养价值很高，很多人都喜欢吃，那么番石榴怎么挑呢？
看外观
挑选番石榴要选择表皮光滑，没有斑点和裂痕的，如果番石榴的表皮有斑点或者有裂痕的话，不仅口感会比较差，而且果实可能已经变坏了，不仅营养成分会有流失，食用后可能会对人体不利。
看颜色
成熟的番石榴表皮呈黄绿色或黄色，有的品质非常好的番石榴表皮颜色呈现粉红色；如果发现番石榴是鲜亮的绿色的话，不建议挑选，因为这样的番石榴很可能成熟度不够，味道酸涩。
捏软硬
挑选番石榴的时候，还可以用手捏一捏，如果感觉番石榴比较软，略有弹性的话，那么就代表番石榴已经成熟了；如果感觉手感比较硬，一点也捏不动的话，可能表示番石榴尚未成熟；如果番石榴捏起来特别软的话，可能表示番石榴过于成熟，甚至可能已经坏掉了。
闻气味
挑选番石榴的时候还可以用鼻子闻一闻，成熟的番石榴闻起来有很明显的香甜气味；如果番石榴闻不到什么气味的话，可能表示番石榴尚未成熟。
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