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芹菜粥的功效与作用
2018-12-25阅读(84503)
芹菜粥是以芹菜、大米和小米为原料煲制而成的一道米粥，其中的芹菜，又称胡芹，主要分为水芹、旱芹和西芹三种，而芹菜中含有丰富的纤维素、胡萝卜素、B族维生素及各种矿质元素，对于人体的健康有很好的帮助，这种蔬菜原产于地中海沿岸的沼泽地区，经传播后已经在世界各地普遍栽培，在我国，芹菜广泛分布，并且受到人们的喜爱。
芹菜粥的家常做法
鲜虾芹菜粥
材料：鲜虾适量，芹菜1根，大米90克（豆浆机杯子一杯量），香菇2朵、盐少许，胡椒粉少许
做法：
1、香菇切碎粒。
2、虾剪去须角，清洗干净。
3、芹菜切碎粒。
4、米清洗干净，倒入豆浆机中，加入适量的水（加至900ml处）。
5、加入香菇粒、鲜虾，按豆浆机煮粥键，约煮四十几分钟。
6、煮好后加入芹菜粒和适量的盐以及胡椒粉焖一会，倒出即可食用。
肉片芹菜粥
材料：肉片100克，香芹50克，粳米100克，清水1200克、盐适量。
做法：
1、肉切薄片汆水，香芹洗净切小段，粳米洗净待用。
2、取净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮45分钟后放入肉片、香芹，再煮5分钟调味即成。
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