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蜂蜜酒的营养价值
2019-01-07阅读(22484)
蜂蜜酒，主要原料以蜂蜜、糯米、干曲、水等制作成的一种酒品，当中含有丰富的糖类成分，味道较为甜腻，营养价值高，也是贵族酒的一种，那么蜂蜜酒的营养价值有哪些？
蜂蜜酒的制作方法
方法一：
原材料：蜂蜜600g，桂皮10g，石竹2个，白面包半个，小豆蔻3-4个，明胶粉3g，水5000ml，压榨酵母、啤酒花各适量。
做法：
1、先将蜂蜜、桂皮倒入水中，煮开之后蒸发体积剩2500毫升时关火。
2、冷却到温热程度，再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花，进行发酵。
3、充分发酵后，过滤，倒 入搪瓷锅里(约2/3即可，以免发酵溢出)。
4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住，置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。
方法二：
原材料：蜂蜜1500g，红曲25g。
做法：
1、在蜂蜜中加入500毫升的水，再加入红曲，拌匀，装入净瓶中;
2、用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。
3、过滤去渣，即可饮用。
方法三：
原材料：蜂蜜1200g，糯米120g，干曲150g，冷开水1500ml。
做法：
1、首先，将糯米蒸煮至半熟，沥干备用。
2、加入蜂蜜、曲和水，同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。
特点：适合随餐饮用，每日150-200ml最佳。
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