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鲍鱼和什么蔬菜搭配 鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃

2019-01-30阅读(27021)
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鲍鱼味道鲜美，营养丰富，所以十分受人们的欢迎，在餐桌上经常可以看到鲍鱼的身影，鲍鱼的食用方法有很多，也可以和多种食材一起搭配食用，那么鲍鱼可以和什么蔬菜搭配呢？

鲍鱼和什么蔬菜搭配

1

鲍鱼是一种十分珍贵的海珍品，以其营养丰富，口感细嫩，价格昂贵而著名，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，它不仅有多种食用方法，而且还可以与多种蔬菜一起搭配食用，如：豆芽、土豆、西兰花、香菇、萝卜等，下面介绍几种鲍鱼常见的蔬菜搭配方法。

鲍鱼炖土豆

2

材料：小鲍鱼8-10个，土豆1个，五花肉50克，食盐、油、葱花、生抽、耗油、料酒各适量。

做法：

1、将五花肉洗净，切块备用。

2、土豆洗净，去皮，切块备用。

3、将鲍鱼肉与壳分离，去内脏，洗净，切花刀备用。

4、净锅，五花肉放入，炒出油。

5、放入土豆炒至两面金黄。

6、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。

7、加清水没过食材，炖煮15分钟左右。

8、放入鲍鱼，继续炖煮约5分钟，直至所有食材熟透。

9、收汁，盛盘即可食用。

香菇煲鲍鱼

3

材料：鲜香菇60克，鲍鱼150克，耗油、大葱、生姜、白酒适量。

做法：

1、将香菇洗净，去蒂，切片备用。

2、砂锅烧热，放入食油，加葱和姜片爆香。

3、放入一碗清水，加入香菇，少许白酒，加盖煲汤。

4、鲍鱼与壳分离，去内脏，洗净裙边，切花刀备用。

5、香菇熟透后，放入鲍鱼继续煲，直至鲍鱼熟透。

6、最后加入耗油搅匀，即可盛出食用。

银芽鲍鱼丝

4

材料：鲍鱼3个，豆芽1小把，青椒2个，红辣椒1个，油、盐少许，黑胡椒粉少许。

做法：

1、豆芽摘去头尾，洗净备用。

2、鲍鱼处理干净，去内脏，将鲍鱼肉切成细丝备用。

3、青椒去蒂头、籽后，切成丝，红辣椒去籽，切成丝。

4、锅中加油，开中火，依次放入青椒丝、鲍鱼丝、豆芽快炒。

5、炒到豆芽还有脆度时，加入红辣椒丝再略拌炒一下。

6、最后以盐、黑胡椒粉调味，拌匀即可盛盘。

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