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八宝饭一定要放猪油吗 猪油八宝饭的做法
2019-02-08阅读(27491)
八宝饭是一道传统的美食，味道甘甜，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有较高的食用价值，很多人做八宝饭的时候会放猪油，那么八宝饭一定要放猪油吗？
猪油八宝饭的做法
猪油夹沙八宝饭
原料
糯米、猪油、红豆沙、白糖、红枣、糖渍橙皮、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。
做法
1、糯米用水浸泡，捞出，倒入锅中，中小火翻炒，放入白糖继续炒；
2、炒至糯米稍软，7-8成熟时，用大碗盛出；
3、碗壁涂油，将红枣、核桃仁、枸杞、葡萄干等食材摆入碗中，铺上一层糯米饭；
4、铺上豆沙馅，加一层糯米饭，放糖渍橙皮、红枣、花生等；
5、蒸锅内加足量清水，先大火蒸开，转中小火蒸40-60分钟。
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