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桑葚吃多了会上火吗 桑葚性寒为什么上火

2019-02-15阅读(11805)
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桑葚的味道甘甜，颜色黑红，果肉丰盈，看着让人食欲大增，很容易就会吃多，据说吃多了有上火的风险，这是真的吗？那一天吃多少桑葚比较合适呢？下文将给出你需要的答案，赶紧来看看吧。

桑葚一次吃多少合适

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一次吃10—20颗，一天吃不超过200克为宜。

桑葚一次吃不仅会上火，而且会因其性寒，有润肠的功效，导致增加食用者体内的寒气，尤其是本身脾胃虚弱、腹泻的人群，更是会加重病情，影响身体健康，因此建议大家一次桑葚控制量在20颗以内，一天不超过200克，这样的食用量一方面满足了人体对桑葚营养的需求，又避免了健康风险，另外若前一天吃多了的，第二天要停止继续食用。

桑葚一次性吃不完怎么保存

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1、冰箱冷藏

桑葚糖分高，果皮薄，容易腐烂变质，若是一次性购买较多，无法吃完的，建议用厨房用纸，将其表面水分吸干，然后底下垫上几张厨房用纸，放入密封的保鲜盒中，置于冰箱冷藏室保鲜，可存放3天左右。

2、冷冻保存

如短期内吃不完的，还可将桑葚分装入密封的保鲜袋中，然后放在冰箱的冷冻层保存，在零下的急冻环境下，几乎没有细菌滋生，桑葚可保存3个月以上。

3、制成果酱或果酒

将桑葚制成果酱或果酒不仅增加了桑葚的风味，还延长了其保鲜期，通常果酱放入冰箱冷藏，可放1个月以上，而果酒因其中的白酒杀菌作用，可放置3个月以上。

附：桑葚果酱做法

材料：桑葚1kg，冰糖30g。

方法

1、清洗桑葚，将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水。

2、在沥水的时候，将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除，放进一个干净的小锅里。基本上小幼枝去除完后，桑葚也基本沥干了。如果还有水滴则继续沥干一段时间。

3、把沥干的桑葚小锅加热，加入30g冰糖，这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖。注意不要加水。

4、大火烧热，桑葚会很快融化，冰糖也会很快融化，不停搅拌桑葚，避免烧糊。

5、桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了，继续不停的搅拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合。

6、全部融化后改中小火，继续不停搅拌，可以尝尝甜度，觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌。

7、小火熬至汤汁粘稠，就可以放慢搅拌速度了。

8、关火，继续搅拌3-5分钟，利用锅内余温收汁，桑葚酱会变成特别粘稠的样子。

9、将锅内桑葚酱盛出，装碗，可以看到颜色紫红紫红的，色泽和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱过几天再吃。

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