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杨梅和柠檬能一起吃吗 杨梅和柠檬一起泡酒吗
2019-06-05阅读(105161)
现在正是杨梅上市的时候，乌黑多汁的杨梅不仅味道酸甜开胃，还富含营养，而柠檬也是很好的开胃消食的水果，那么杨梅和柠檬能一起吃吗？
杨梅和柠檬能一起吃吗
1.可以少量一起吃，比如说一次吃半个柠檬、3-5颗杨梅。杨梅性温，柠檬性凉，两种水果无论是在食物属性还是营养成分上均不相克，适量一起吃的时候并不会引起身体不适。
2.但是二者不能一起吃太多。因为杨梅中含有苹果酸、柠檬酸、草酸等，柠檬中含有奎宁酸、柠檬酸、苹果酸等，二者都含有较多的酸性物质，一起吃太多了容易诱发胃酸大量分泌，引起胃不适，而且也比较伤牙。
杨梅和柠檬一起吃要注意什么
1.不宜多吃
杨梅和柠檬一起吃的时候，注意一定不要吃太多了，否则摄入过多的酸性物质，容易刺激胃酸大量分泌，可能会出现反胃、吐酸水、烧心等情况，而且还会令人胃口大开，让人忍不住吃很多其他食物，也容易引起肥胖。
2.不宜空腹吃
杨梅和柠檬中酸性物质较多，空腹食用时对胃部的刺激较大，容易引起不适，有胃溃疡历史的人群还容易引起溃疡疼痛。
3.胃不好者不宜吃
有胃炎、胃溃疡历史等胃不好的人群，不建议经常吃杨梅和柠檬这类味道很酸的食物。
杨梅和柠檬一起泡酒吗
可以一起泡酒的。
杨梅性温，味甘、酸，柠檬性凉，味酸，两种水果的食物属性不冲突，营养成分也不冲突，而且都是酸味的水果，一起泡出来的酒味道酸甜，富含维生素和有机酸，有很好的开胃、解腻、减肥的效果。
杨梅柠檬泡酒的做法
食材：柠檬5个，柠檬500克，冰糖300克，高浓度白酒5斤。
1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏，也可在盐水里浸泡半小时；杨梅清洗后，用盐水浸泡5-10分钟。
2.将柠檬晾干或者擦干水，然后把柠檬两头去蒂，戴上一次性手套，将柠檬切成薄片（刀具和砧板也要用开水淋洗消毒、晾干，再使用），用刀尖去除掉每片柠檬中间的籽；杨梅平摊，晾干水分。
3.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片、杨梅和冰糖。
4.倒进白酒酒，盖子添加保鲜膜，增加玻璃瓶的密封性，盖上盖子。
5.最后贴上标签，填写日期。密封保存3月以上。
杨梅柠檬水的做法和功效
杨梅柠檬水的做法
食材：新鲜杨梅5颗，柠檬2-3片，冰糖适量，温开水500毫升。
做法步骤：
1.将杨梅和柠檬洗净，最后用凉白开冲洗一遍。
2.将杨梅肉用小刀剔出来，柠檬切片。
3.将杨梅肉、柠檬片、冰糖放入水壶中，加入60度以下的温开水。
4.盖上盖子，5分钟后即可饮用，冷藏后饮用更加清凉可口。
杨梅柠檬水的功效
1.开胃消食：杨梅柠檬水的味道酸甜，有很好的开胃效果，且其中的酸性物质较多，还能促进胃酸分泌，帮助消化。
2.生津止渴：杨梅柠檬水酸甜可口，能够促进唾液分泌，有很好的生津止渴效果。
3.美白肌肤：杨梅柠檬水中的维生素C含量丰富，VC有很好的抗氧化、还原黑色素的作用，适量食用有很好的补充VC，美白肌肤的功效。
4.增强免疫力：杨梅柠檬水中的纤维素、维生素、无机盐的含量丰富，还含有有机酸成分，能够为机体补充维生素和无机盐，能够增强免疫力，预防感冒。
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