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杨梅放冰箱保鲜能放几天 杨梅洗了怎么保存

2019-07-05阅读(63141)
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酸酸甜甜的杨梅很多人都喜欢吃，那平时将杨梅买回家后，它能放到冰箱冷藏柜中保存几天呢？杨梅洗了怎么保存呢？

杨梅放冰箱保鲜能放几天

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一般能放1-3天左右。

杨梅果实成熟期集中在的6-7月，这个季节温热多雨，所以它相对于其他水果而言，杨梅保鲜的时间会比较短，而冰箱冷藏的温度比较低，就可以延长杨梅保鲜的时间，所以没有清洗的杨梅能存放2-3天左右，而清洗的杨梅，它含有的水分较多，很容易出现发酵腐烂的情况，一般只能存放1天。

清洗杨梅方法有哪些

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1、盐水清洗法

杨梅内部会有一些果虫和细小的灰尘，所以平时最好的用淡盐水浸泡，首先将杨梅冲洗一下，然后再放到已经调配好的淡盐水中，浸泡15-30分钟，最后再冲洗干净即可食用。

2、淀粉清洗法

淀粉清洗杨梅和盐水清洗杨梅的效果是一样的，不过在浸泡期间，需要用手进行搅拌，才能让杨梅中的杂质更快的浸泡出来。

新鲜杨梅怎么挑选

3

1、看颜色

新鲜成熟的杨梅的颜色一般是红色或大红色的，而成熟过度的杨梅的颜色为深红色，这种的一般存放的时间较长，不太新鲜。

2、看软硬的程度

用手轻捏一下杨梅，如果感觉很硬，就还没有成熟，味道会比较酸，如果感觉软硬适中，就说明它已经成熟，味道刚刚好，如果太软的话，说明已经成熟过度了，可能会有变质的情况，不建议购买。

3、闻一下

拿一颗杨梅闻一下气味，新鲜的成熟杨梅会散发出它独有的果香，而不新鲜的杨梅，会有一股异味，有的还会有酒精的味道，这说明它已经发酵变质了，不建议购买。

杨梅洗了怎么保存

4

加工制成杨梅罐头保存

材料：杨梅、食用盐、冰糖、玻璃瓶。

做法：

1、把杨梅冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟。

2、把杨梅捞出，清洗干净。

3、把杨梅放到锅中，加水直至没过杨梅。

4、根据个人口味，放入适量冰糖。

5、开大火烧开，烧开后转小火慢煮。

6、熬煮15分钟左右，等水变为淡红色。

7、把熬好的杨梅和汤倒入碗中，放凉。

8、把晾好的杨梅和汤倒入到玻璃瓶中。

9、密封好，放到冰箱冷藏。

小贴士：在熬煮过程中，要轻轻搅拌杨梅，不然杨梅会容易碎。

加工制成杨梅酒保存

材料：杨梅、白糖、白酒、盐、清水。

做法：

1、杨梅洗净，放到淡盐水中浸泡15分钟左右。

2、把泡好后的杨梅冲洗干净，沥干水分。

3、把泡酒的容器，放到蒸锅内消毒。

4、把杨梅放一层到容器内，再放一层白糖，依次叠加。

5、然后加入白酒，并且将酒面超过杨梅10厘米左右。

6、最后将容器密封好，放入阴凉的地方。

7、泡制20天左右，即可饮用。

小贴士：每隔一段时间晃动一下容器，可以让果酒更入味。

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