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蓝莓怎么存放 新鲜蓝莓可以保存多久

2019-07-26阅读(64378)
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蓝莓是营养价值很高的一种水果，富含维生素C、膳食纤维、矿物质等成分，既可以直接鲜食，又能制作成罐头、果酱等，那么，蓝莓怎么存放呢？

蓝莓怎么存放

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1、冰箱冷藏

蓝莓中富含水分和糖类物质，若气温较高，很容易发生腐烂变质，因此，建议将新鲜蓝莓放入冰箱冷藏，如果在冷藏时发现有腐烂的蓝莓，要及时挑出扔掉，另外，冷藏时间不宜过长，以免发生变质情况和降低食用口感。

2、冰箱冷冻

如果蓝莓不太新鲜，可以放入冰箱冷冻，但要用保鲜膜密封，这样能减少蓝莓中水分的流失，还能避免与其它食品串味，一般来说，冷冻蓝莓在解冻10分钟左右食用口感最佳，另外，解冻后再冷冻，可能会导致口感变差，建议吃多少解冻多少。

新鲜蓝莓可以保存多久

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看情况而定。

新鲜蓝莓可以保存多久，与蓝莓成熟度、保存方式等相关，一般来说，新鲜蓝莓在常温中可以保存2~3天，如果是放入冰箱冷藏，可以保存4~5天，而冰箱冷冻能保存的时间最长，可以保存1~2个星期，若蓝莓出现腐烂情况，就不能继续吃了，以免导致身体不适。

蓝莓洗完能过夜吗

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可以。

用清水冲洗过的蓝莓，果皮上面带有较多的水分，不宜马上放入冰箱保存，这样容易使蓝莓腐烂，建议将蓝莓放入果盆中，晾干水分后放入冰箱冷藏，洗净的蓝莓可以过夜，但要注意保存方法，如果气温较高，就不适合在常温中保存。

蓝莓怎么洗才干净

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1、清水冲洗

蓝莓果皮中含有大量的花青素，而且表面富含果粉，因此，蓝莓只要用清水轻轻冲洗，将表面的灰尘洗去就可以了，尽量不要破坏表皮上的果粉。

2、盐水浸泡

清洗蓝莓时，也可以用淡盐水浸泡几分钟，这样不仅能减少细菌及微生物，还能去除农药残留，将蓝莓放入清水中，加适量盐，用手多搅动几次，浸泡5~10分钟，再用清水冲洗干净就可以了。

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