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柚子怎么挑选好吃的 柚子干了还能吃吗

2019-08-30阅读(86940)
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秋天来了，又到了吃柚子的季节了，如果不会挑选柚子，很可能会买到酸苦的柚子，那么，柚子怎么挑选好吃的呢？柚子干了还能吃吗？

柚子怎么挑选好吃的

1

1、比大小

在挑选柚子的时候，建议选择大个的，因为果实越大越成熟，味道更加甘甜，而小个的柚子一般还未完全成熟，可能味道偏酸苦，食用口感较差。

2、看形状

如果柚子大小差不多，那么可以看柚子的形状，虽然柚子的形状各有不同，但是上端微尖、下端平稳的柚子质量更好，因此，在选购柚子时，建议选择上尖下圆的。

3、掂重量

若大小相似的柚子重量越重，则说明水分和果肉越多，因此，在挑选柚子时，可以将柚子拿在手里，掂一掂重量，一般来说，越沉的柚子口感越好。

4、闻气味

挑选味道甜的柚子，除了比大小、掂重量之外，还可以闻闻柚子的味道，因为，这也可以判断柚子的好坏，一般来说，柚子闻起来越香，就说明果肉成熟了，味道更甜，若柚子完全没有香味，则不宜选择。

柚子干了还能吃吗

2

看情况而定。

柚子干了说明含有的水分较少，这种干柚子只要没有腐烂，就是可以食用的，但是果肉比较干硬，口感较差，因此，建议搭配蜂蜜制作成蜂蜜柚子茶，或者用来榨汁喝，这样都可以有效改善口感。

柚子发苦是坏了吗

3

可能是。

柚子的外皮和白瓤中都含有柚皮苷，这种成分带有苦味，在柚子的外皮中含量较高，因此，在剥柚子皮时将汁液溅到果肉上也会有苦味，另外，不同品种的柚子，口感也不一样，如胡柚的味道就是偏苦的，这种情况下的苦味柚子，都是可以食用的，若柚子是腐败变质后发苦，则不宜再吃。

吃柚子会上火吗

4

不会。

柚子性寒、味甘酸，具有止咳平喘、清热化痰、解酒除烦等功效，由此可见，吃柚子不仅不会导致上火，还有一定的去火功效，秋冬季节常吃柚子，还能缓解上火、咳嗽等症状。

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