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梨子变软是什么原因 梨子变软了还可以吃吗
2019-11-20阅读(102463)
梨子，是生活中超级常见的水果，这是很多人都是超级喜欢吃的，也是超级美味的，不过梨为什么会变软呢？梨变软了还能吃吗？
梨子变软是什么原因
如果梨子从树上摘下来之后存放了一段时间，梨子就容易出现变软的情况。
梨子变软的原因就是其中的细胞进入了死亡状态，梨子的纤维结构逐渐崩溃，因此会出现变软的情况，而且由于细胞壁破裂，其中含有的糖分溢出，因此在吃这样的梨子是会感觉到更甜。
梨子变软了还可以吃吗
梨子变软是可以吃的。
要看变软的程度了，一般不变色就是没有变质，吃起来没有异味就应该没问题。另外，在梨变软无变质的情况下，营养价值是没有变化的。
梨子如何保鲜
大多数品种的梨可采取纸箱装，入冷库码垛冷藏。控制适宜的温湿度即可长期贮藏。
其中鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是：入库时温度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃时，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃时，保持10天，再每3天降1℃至1℃时，即可恒温贮藏，控制相对湿度95%以上，可贮至次年的4～5月。
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