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葡萄酒过滤后起泡沫怎么办 葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗

2019-11-25阅读(96468)
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葡萄酒是我们在商店中经常看见的一种酒类，很多人对于此种酒有着特别的钟爱，那么当自己酿的时候，葡萄酒过滤后起泡沫了怎么办？

葡萄酒过滤后起泡沫怎么办

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视情况而定。

自酿葡糖酒过滤之后起了泡沫，若是持续不断，像啤酒冒泡一样的出现起泡，这种情况就只需要将其继续密闭放置就可以了，这时的葡萄酒其中的糖分还没有完全消耗完，还处于发酵的过程中，所以会产生泡沫，这属于正常现象，不必要做特殊的处理。

若是葡萄酒过滤后起的泡沫是比较大且安静的，这很有可能是葡萄酒发生了变质，若是不严重，此时就可以小心的将下面相对澄清的酒液与泡沫分离，将酒液分离至干净的容器中，并在瓶口加入少量的白酒，观察情况是否有好转，若是好转即可继续发酵，若是没有或者变质比较严重则建议丢弃。

葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗

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不建议喝。

葡萄酒过滤后起泡沫不建议喝是因为此时的葡萄酒是还未发酵完全的葡萄酒，其中的糖分还未完全转化，饮用起来口感会比较差，应该在过滤完后没有泡沫冒出，再继续保存1个月，才可以饮用。而且葡萄酒起的泡沫大多数是杂质或者是菌体，人体食用后是不利于健康的，无论是变质导致的泡沫还是正常发酵起的泡沫，都是不建议食用的，所以葡萄酒滤过后起泡沫是不建议立马喝的，需要静置一段时间再喝。

什么样的葡萄酒不能喝了

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其实酿好的葡萄酒一般是没有不能喝的规定的，长时间放置的葡萄酒是会出现浑浊沉淀、口感变差的现象，但是这种还是可以少量饮用的，只是在口感上有变差而已，但是这种口感变差的葡萄酒饮用价值不大。但是针对于自酿的葡萄酒来说，除菌杀菌的效果并不会太好，所以是容易发生变质的，若是出现了腐臭味、漂浮泡沫或者散发奇怪的味道的话，这种葡萄酒就不能再喝了，以免引起食物中毒。

自酿葡萄酒需要注意什么

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1.选材：最好是能够选用专业酿酒葡萄，这样酿出来的葡萄酒会更加美味。

2.清洗：不要过度的清洗葡萄，不要用到洗涤剂等，只需要将其用清水浸泡20分钟左右即可。

3.容器：装葡萄的容器不可食用铁、铜、锡等金属容器，以免在发酵过程中发生反应，破坏葡萄酒。

4.装量：在装量的时候只需要装4/5即可，在发酵的过程中会产生大量二氧化碳，若是装入过多会容易导致爆瓶。

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