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榴莲吃着苦是怎么回事 榴莲苦怎么去除

2019-12-24阅读(32913)
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跟朋友在网上买了一个榴莲，然后打开尝了尝，发现这个榴莲的味道有些发苦，不知道这榴莲带有苦味是什么原因导致的呢？这榴莲的苦味可以通过什么方法去除吗？

榴莲吃着苦是怎么回事

1

1、如果榴莲吃着苦，闻着伴有酒精味，是因为榴莲变质了。

2、要是榴莲尝起来甜腻发苦，那是榴莲熟过头引起的。

3、另外像是马来西亚乡村榴莲、马来西亚XO榴莲的果肉本身就是带有些许苦味的，而泰国金枕头榴莲则是纯甜的，这是榴莲的品种问题。

榴莲带有苦味是催熟的吗

2

并不是。

榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据，而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果，无需刻意使用催熟剂进行催熟，一般我们吃的榴莲都是从七分熟的状态，然后在常温下放置一段时间就自然熟了，很难吃到树上熟的果实，因为熟果的运输和销售成本比较高，还容易造成损坏。

榴莲苦怎么去除

3

无法去除。

根据上述榴莲发苦的原因可知，如果是榴莲变质发苦，则要尽快扔掉，不可食用；而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃，但并没有什么食物可以去除掉这苦味，建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味；最后因榴莲品种导致的苦味，如果不喜欢吃，最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。

榴莲吃着有酒精味是不是坏了

4

是的。

新鲜好吃的榴莲果肉应该是带有一股特殊的香味，而非腐败发酵的酒精味道，如果吃到了带有酒精味的榴莲，那说明其中已经滋生了大量的细菌等微生物，榴莲果肉开始慢慢变质，继续食用可引发腹泻、呕吐等食物中毒的危害。

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