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做糖葫芦用什么糖比较好 怎么让糖葫芦隔夜不化

2020-01-10阅读(95048)
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糖葫芦是我国北方冬季的传统小吃，最典型的是以竹签将山楂串成串后蘸糖稀，自然冷却后形成，糖葫芦形态晶莹剔透，口感酸甜可口，也可以自己制作，那么做糖葫芦用什么糖比较好呢？

做糖葫芦用什么糖比较好

1

冰糖。

做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。白糖成本小了，不过还是冰糖做出来的好吃，糖入口即化，白糖做出来的吃着太粘了。

白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。

怎么让糖葫芦隔夜不化

2

1.放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化。

2.放在气温较低的地方，也可以直接放进冰箱，避免糖葫芦化掉。

3.用食品专用的纸袋或塑料袋包裹，封口后置于冰箱或阴凉干燥处存放。

小贴士：最好还是尽快使用，长时间的放置，容易滋生细菌。

吃糖葫芦的好处

3

1.山楂中富含多种维生素，不但能够健胃消食，还能刺激唾液分泌，如果谁家的小孩不爱吃饭，吃一串冰糖葫芦就可以解决。

2.不仅如此，老年人吃冰糖葫芦还可以有辅助降血压的功能，骨折或摔伤的人，吃冰糖葫芦还有活血化瘀的神奇疗效，简直是老少皆宜。

吃糖葫芦要注意什么

4

1.现制现售的糖葫芦不宜久存，如果内部的水果或其他食材出现异味，应当立即停止食用。

2.超市售卖的定型包装产品，应当按照食品标签上的保存条件存放，并留意保质期。

3.糖葫芦含糖量高，建议适量食用，且最好不要在饭前吃，以免影响食欲。

4.经常吃糖易龋齿，建议吃完糖葫芦后用清水漱口。特别是年幼儿童的乳牙缺乏釉质保护，也还没有形成良好的口腔卫生习惯，家长应当适当控制小孩食用糖葫芦，少量食用后应督促和提醒孩子清洁口腔。

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