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青团可以用面粉做吗 什么面粉做青团比较好
2020-03-09阅读(89539)
青团是我们生活中常见的美食之一，在生活中是比较受欢迎的，很多人会自己在家里做来吃，那么青团可以用面粉做吗？什么面粉做青团比较好？
面粉青团的做法是什么
材料：面粉、绵白糖、温水、澄粉、开水、艾草、食用油、红豆沙。
做法：
1、将艾草洗净，用料理机打成细泥用细筛滤掉汁水，艾草泥留用。
2、面粉加入绵白糖及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状。
3、再将面粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油。
4、之后放入容器里，尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右。
5、将过滤出来的艾草泥加入刚出锅的面粉团中，使劲搅拌使面粉团上色。
6、待面粉团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团。
7、包好的青团表面刷上食用油，用裁剪好的保鲜膜包裹起来。
8、最后用蒸锅水烧开熄火，放入青团焖15-20分钟左右至熟即可。
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