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桑葚是干得好还是新鲜的好 新鲜桑葚与干桑葚的区别
2020-04-29阅读(87054)
桑葚是一种营养价值较高的水果，而且味道也非常好吃，多为鲜食为主，不过鲜品保存不易，为了方便长期保存桑葚，会将其晒干或烘干，但干制后的桑葚和新鲜的桑葚相比哪个更好呢？
新鲜桑葚与干桑葚的区别
1、个头区别
由于干桑葚脱水后体积会变小，相比鲜桑葚只有其四分之一到三分之一的大小。
2、外观区别
新鲜桑葚果肉颗粒明显，晶莹透亮，颜色有深黑、紫红色；而干桑葚是深黑色的，果肉光泽较暗淡。
3、味道区别
直接品尝新鲜桑葚和干桑葚，会明显感觉到两者味道口感有所不同，鲜桑葚汁水四溢，口感软嫩，味道甘甜，而干桑葚质感脆硬，味道较淡，没有鲜桑葚那么清甜爽口，更适宜泡酒、泡水、煲汤等方法食用。
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