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荔枝不放冰箱会坏吗 荔枝冷冻能保存多久

2020-06-09阅读(82995)
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现在正是大量荔枝上市的时候，但荔枝和香蕉一样，不易储存，不知道没有冰箱的话，荔枝是不是放着很容易变坏呢？

荔枝不放冰箱会坏吗

1

容易变坏。

荔枝产于热带、亚热带地区，成熟于高温高湿的夏季，这个季节也非常适宜微生物和害虫的生产，因此，荔枝采后如果常温保存的话极易发生腐烂变质，需要通过低温保存来抑制细菌的滋生和放置，达到延长荔枝食用期的目的，一般荔枝保存的温度是2-4度左右，如果直接放在常温环境中的话，不采取其他方法措施的话，只能保存2-3天，尤其是从冷库出来的荔枝，再放在常温下保存时间会更短，需加快吃完为好。

没有冰箱怎么保存荔枝

2

1、挑选出品相较好的荔枝，用剪刀剪去枝。

2、放入淡盐水中浸泡10分钟，这样做的目的是为了先将荔枝表面的一些杂菌和有害物质消灭掉，减少储存时引起变质的因素。

3、将荔枝直接装入塑料袋中，扎紧袋口。

4、然后准备一个盆里面放入水。

5、将装有荔枝的塑料袋浸入水中，再放入阴凉通风处，能保存3-5天，荔枝色香味不变。

原理：利用凉水预冷可迅速降低水果温度和生理反应，并显著的增加荔枝的贮藏寿命，延缓荔枝的表皮褐化现象。

荔枝可以冷冻保存吗

3

可以。

荔枝、龙眼、葡萄、芒果、黄桃等水果吃不完都可以冷冻来吃，而且借助冷冻层的超低温环境，可以很好的抑制细菌滋生，达到较长保存荔枝时间的目的，不过冷冻后的荔枝质地会变硬，口感和鲜荔枝也大有不同，适宜直接吃或打成冰沙食用，不要解冻吃，否则荔枝会变得软烂，吃起来口感不好。

荔枝冷冻能保存多久

4

一周左右

冰箱冷藏荔枝只能保存3天左右，而冷冻荔枝可以保存一周左右的时间，因为在冷冻室内细菌等微生物难以生存，但冷冻层也并非是保险箱，存放荔枝不能太久，否则其营养会大大流失，也会腐烂变质，出现果肉带有发酵味，果皮颜色发黑等现象。

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