首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 做烧麦用饺子皮还是馄饨皮 烧麦用什么面粉做透明

做烧麦用饺子皮还是馄饨皮 烧麦用什么面粉做透明

2020-06-16阅读(22792)
收藏 复制地址 转载

中午家里的小孩说想吃烧麦，而烧麦店具体家里有点距离，打算自己制作一次烧麦，那么做烧麦是用饺子皮还是馄饨皮呢？烧麦用什么淀粉做透明呢？以下为你解答。

做烧麦用饺子皮还是馄饨皮

1

用烧麦皮。

做烧麦并不是用饺子皮也不是馄饨皮，一般用的是专业的烧麦皮，这两种皮一个比较厚，制作出的烧麦不够透明，且难以熟透，另一种皮比较薄，难以确保烧麦不破裂，而烧麦皮厚度和嚼劲都比较适中，制作出的烧麦外皮软糯、口感Q弹。

烧麦用什么面粉做透明

2

建议用低筋面粉。

在外购买烧麦时，发现烧麦的外皮透明，能够明显看见内部的汁液，主要是因为外皮的材质选择，一般来说，建议选择低筋面粉，因为这类面粉质地细腻、半松软，用来制作烧麦皮不仅有弹性还比较软糯，在食用口感上比较上乘，常见的低筋面粉有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等等。

烧麦怎么蒸皮才不会硬

3

1、时间把握

要想蒸出的烧麦不硬的话，首先需要把握蒸的时间，因为时间一长烧麦中的营养和水分流失较多，就会出现外表干瘪、发硬情况，一般建议蒸8-15分钟。

2、垫蒸笼布

在蒸烧麦时，需要在底部垫一层蒸笼布，不仅能够预防烧麦发硬，还能保证烧麦的外观完整度，这样的口感软糯、味道清香。

正宗糯米烧麦馅的做法

4

1、首先准备适量的糯米，在清水中浸泡4个小时左右，然后晾干多余水分，在蒸笼中蒸熟，晾凉备用。

2、接着将香菇、虾仁等食材，可根据个人口味选择，切成碎片，焯水后捞出。

3、锅中倒入适量的油，将葱姜蒜、香菇、肉馅翻炒均匀，加入生抽等调味品调味，然后盛出备用。

4、准备烧麦皮，将馅料和糯米一起包人其中，做好荷叶边。

5、最后在垫上打湿的蒸笼布，将烧麦放入其中，蒸8-15分钟后即可食用。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

bzhakci2350勒
女
0
养生攻略
0
问答
0
积分

烧麦

饺子皮

面粉

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢