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榴莲融化了能吃吗 榴莲熟过头能吃吗

2020-07-06阅读(42229)
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榴莲是水果当中的皇后，其营养价值较高，口感甜软，但在夏季温度高，榴莲保存容易后熟腐坏，不知道看起来融化了的榴莲还能不能吃呢？

榴莲融化了能吃吗

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没变质的情况下能吃。

榴莲融化变成糊糊状有两种原因：一种是榴莲比较熟的状态下，放入冷冻层，经过一段时间的冷冻后再解冻，榴莲会出现融化稀黏的现象，这样的榴莲如果闻着无异味，吃起来味道甘甜的话，是可以继续吃的；第二种是榴莲放置时间过久或保存不当，导致榴莲被大量细菌滋生，出现果肉融化，腐坏变质的现象，这样的榴莲是不能继续吃的，否则对健康有害。

榴莲熟过头能吃吗

2

如没有腐坏变质的话可以吃。

越是成熟的榴莲，其味道越浓，尝味道滋味越是甘甜，但其中糖分含量高，容易滋生细菌等微生物，出现腐坏、发酵、变质的现象，一般闻着不带有酒精味、榴莲果肉不软烂、吃起来口味甘甜的话就能吃，反之带有发酵酒味、质地软烂、口味发苦的变质熟榴莲就不能吃了。

榴莲坏了吃了会中毒吗

3

可能会食物中毒。

因为榴莲坏了之后，果肉中会含有大量的细菌毒素，如误食较多的话，可能会出现细菌性食物中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等，需要即使就医诊治；但若是少许的尝一口，人体的自我免疫力会抵抗这种毒素，一般抵抗力较好的人群，不会有什么不适，但要注意多喝水，促进坏榴莲的代谢，以帮助从体内尽快排出。

注意

购买榴莲碰到开口很大，表皮很黄，甚至带有发黑的部分，就绝对不要购买了，很可能榴莲果肉已经腐坏变质了。

榴莲吃不完怎么保存

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1、报纸包裹保存

买回来的榴莲一次吃不完，可以用报纸将榴莲包裹起来，放在阴凉通风的地方保存，按照榴莲的成熟度，可以保存3到7天不等。

2、保鲜膜冷藏保存

已经打开的榴莲不能直接放在室温中，需要将榴莲裹上保鲜膜，或者是直接将榴莲肉取出，用保鲜膜或者保鲜盒装好，放在冷藏室低温保存即可，可以保存1到3天，时间越长榴莲风味越淡，口感和营养价值也会降低，还可能出现变质现象，不宜久放。

3、冷冻保存

打来的榴莲过多，在1到2天内食用不完或者需要较长时间的保存，可以将榴莲按一次可以食用完的量用保鲜袋装好之后放在冰箱的冷冻室中保存，可以保存很长时间，通常在20天以上，长期保存的话，芳香物质会挥发，影响口感。

4、烘干保存

榴莲肉过多实在食用不完，如果喜欢吃榴莲干的话，可以将榴莲切成合适的大小，然后用家庭烘干机烘干，用密封的袋子或盒子装好，放在阴凉、干燥处，保存时间长达45天以上。

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