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苦的木瓜有毒吗 木瓜有苦味是怎么回事

2021-04-06阅读(293359)
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买了几个木瓜来吃，但切开其中一个木瓜是带有苦味的，不知道这苦木瓜是不是吃了会中毒呢？

苦的木瓜有毒吗

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根据情况决定。

如果是变质的、品质不好的木瓜则有毒，一般带有苦味的食物多半都是带有毒素成分的，但对于木瓜来说，如果不是变质出现的苦味，其营养成分不会改变，不含有毒物质，基本上是可以放心食用的，这种情况下多因木瓜经过了催熟，没有自然成熟，会稍微带有苦味，还有木瓜去的皮太薄，靠近外皮的果肉食用后，也可能会稍微带有些苦味，都属于正常现象。

可通过观察木瓜的外形有无腐烂、闻着是否带有异味、捏着是否软烂等判断其是否变质，如果没有变质，外观形态完好，那可以采取腌制或加糖的方法调味食用。

木瓜有苦味是怎么回事

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正常情况下，木瓜的味道应该是甘甜清爽的，如果带有苦味可能跟以下原因有关：

1、木瓜变质

木瓜受到大量的细菌或霉菌等有害物质的感染，导致木瓜变质发苦，其形态软烂并带有异味，是不能吃的。

2、生长问题

在生长过程中，木瓜受到高温、干旱、污染、过量农药，或者瓜藤受伤等因素的影响，会通过自我防卫机制产生苦味物质——碱糖甙毒素，这种情况的木瓜品质不好，还带有毒素，也是不能食用的。

3、药用青木瓜

买到的木瓜属于药用青木瓜，即使在成熟的情况下，也会带有一丝丝苦味，是比较正常的现在，但其整个外观形态完好，里面的果籽是白色的，并大有粘液和酸味、果实闻起来芳香，是可以用来炖汤食用的，但不适合当水果直接吃。

4、未成熟的木瓜

木瓜要成熟了才会带有苦味，如买的木瓜成熟度不够，还是青色的，质地也比较硬，吃起来也是发苦的，这种木瓜一般不直接生吃，会炖汤、凉拌、腌制食用，平时想吃甜的木瓜建议购买黄色的成熟木瓜食用。

5、吃到木瓜的皮或籽

木瓜只能吃果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味。

木瓜牛奶苦了怎么补救

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木瓜牛奶苦了，可能是木瓜没有清理干净导致的，也可能是木瓜牛奶做好后没有立即喝，放久了木瓜中的蛋白酶和牛奶中的蛋白质反应导致蛋白质变性了。

这种情况只能往里面多加一些糖来改善了，或者直接倒掉不要再吃了，记得下次做木瓜牛奶的时候注意了，做好了快点喝，不要放太久，而且木瓜一定要把里面的籽清理干净。

木瓜生吃可以丰胸吗

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不能丰胸。

木瓜的主要营养成分为胡萝卜素、果酸、维生素A、维生素C、纤维素以及钾、钠、钙、磷等多种矿物质元素，这些营养成分都不能起到促进胸腺生长和雌性激素分泌的作用，所以吃生吃或熟吃木瓜都是不能起到任何丰胸效果的，但生吃木瓜可以起到美容养颜、瘦身减肥、利尿通便等多种功效。

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