很多人会自己煮粥食用,但煮过紫薯粥的就知道紫薯粥煮了会变成蓝绿色,那紫薯煮粥怎么是蓝绿色可以吃吗?紫薯煮粥怎样才能不变色?
视情况而定。
不管是煮紫薯粥还是其他粥类,煮制过程中需不需要盖盖子要看用的锅,如果是普通锅,改善锅盖后就完全密封后,没有透气孔的话,此时盖上盖子很容易让紫薯粥溢出,可以将锅盖盖偏一些,留些许缝隙,这样既不会减弱火力,也不会沸腾溢出。
但如果煮紫薯粥用的高压锅或砂锅,那此时可以放心盖上盖子,因为砂锅和高压锅盖上后也能出气,煮粥沸腾后不会有溢出的情况,同时还能有效缩短煮粥的时间。
0个回答Q 紫薯粥是蓝色的正常吗
0个回答Q 煮紫薯粥什么时候放紫薯
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0个回答Q 紫薯黑米粥的食用禁忌
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