饮食指南 > 汤圆可以当早餐吃吗 汤圆和元宵的区别在哪里
汤圆可以当早餐吃吗
汤圆不可以当早餐吃，具体原因如下。
1.汤圆一般是不建议把汤圆当早餐吃，有可能会刺激胃黏膜，导致消化不良，还会导致反酸胃痛，所以最好不要把汤圆当做早餐吃。
2.汤圆含有糯米以及蛋白质和钙、磷、铁以及丰富的维生素，适当吃一点汤圆对身体是有好处的，能够补中益气，但是不建议吃太多，以免造成不适。
汤圆和元宵的区别在哪里
1.汤圆和元宵主要在南方流行，元宵主要流行于北方地区，元宵是先调配出馅心用料，汤圆则是先用糯米和出柔软的糯米面团，然后加入馅料所制成。
2.其次汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯，元宵一般是滚出来的，表皮比较干燥松软，汤圆的馅偏软，口味一般是咸甜荤素，元宵的馅偏硬，味道一般比较单一。
汤圆冷水下锅还是热水下锅
汤圆一般是热水下锅。
汤圆一般建议热水下锅，汤圆如果用冷水下锅，很容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的情况，用热水下锅，就不容易破皮，因为随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟。
此外，汤圆一定要煮熟煮透，由于汤圆中的主要成分是支链淀粉，遇热更易糊化，如果汤圆不煮透的话，吃了后很容易导致消化不良。
汤圆可以包什么馅
汤圆最常见的做法是黑芝麻馅，具体做法如下。
1.黑芝麻炒熟，用料理机打成糕状，加入糖粉搅打均匀，加入猪油混合均匀，放冰箱冷藏两小时凝固。
2.熟花生放料理机打成稍微粗糙的花生酱，继续加入糖粉搅打均匀，把黑芝麻白芝麻放料理机打成膏状，加入芝麻油搅打后。
3.把黑芝麻酱和坚果粉末混合均匀，加入糖粉和融化的黄油，加入泡发好切碎的陈皮和炒熟面粉，混合均匀即可。
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