饮食指南 > 荔枝要用盐水泡多久
荔枝要泡盐水吗
荔枝要泡盐水。
荔枝味甘、酸，性温燥，多吃易上火，明朝人谢肇淛在《五杂俎》中，提到给荔枝降火的方法：“吃荔枝多过内热，当以咸物下之”。
因为荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。
荔枝要用盐水泡多久
荔枝剥皮泡盐水
用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟，取出后，用清水稍微冲洗，去除表面咸味，即可食用。
荔枝不剥皮泡盐水
同样是在干净的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时，即可食用。
每天吃多少荔枝合适
荔枝味甘、酸，性温燥，食用易上火，成人每天食用量最好不要超过300g；虚火旺盛的人群更要注意，不要超过250g；儿童最好一次食用量不超过10粒。
吃荔枝之后吃什么好下火
如果食用了没有用盐水浸泡的荔枝，又害怕上火，还有以下几种方式可以下火：
1.吃荔枝前后，各喝半碗淡的盐水、绿豆汤、凉茶等，用以缓解上火情况。
2.将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井、放于冷泉（水）或冰柜中，隔夜取食，能化燥气且能补阴、增加食欲。
3.吃荔枝之后，喝用20-30g生地煲的瘦肉或猪骨汤，或和蜜枣一起煲水喝，都可预防上火
4.也可以用晒干荔枝叶煎的荔枝叶茶，不仅可以预防上火，还可能缓解因为食用荔枝过多而产生的滞和泻。
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