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草莓用盐水泡要泡多少时间 怎样洗草莓才干净
2022-01-06阅读(108779)
冬天正是吃丹东草莓的时候，此时的草莓格外香甜，营养，但是草莓上有很多细小的孔，担心直接用水冲洗洗不干净，听说可以用盐水浸泡，不知道草莓用盐水泡要泡多少时间呢？
草莓用盐水泡要泡多少时间
10分钟为宜。
蔬菜水果等食物中都会有不同程度的农药残留，即便是有机蔬果，也可能因为土壤或水源迁移而存在少量农药，尤其是草莓这种水果，生长的距离靠近地面，更容易残留农药或尘土等脏物，需要充分清洗干净才能吃，而用盐水浸泡可以杀死部分细菌，但不能泡太久，以免草莓品质降低，一般泡10分钟左右为宜，最多不超过30分钟。
草莓用盐水泡久了会怎么样
1、如果长时间用盐水或盐水溶液浓度过高的情况下浸泡草莓，可能会因为浓度差、渗透压等问题造成草莓细胞破裂，出现软烂现象，还会导致草莓的甜味降低，其中的维生素等营养损失掉。
2、草莓用盐水泡久了，残留的农药就会分解在水里，时间一长农药反而会向细胞内渗透，更难被去除。
怎样洗草莓才干净
无论是盐、小苏打、淀粉，还是传说中的淘米水，清洗效果都很有限，只是说略微比用清水好点，相对来说小苏打清洗草莓的效果最好，具体方法如下：
1、用干净的流动水冲洗30秒以上，用清水泡5-10分钟。
2、再冲洗一遍风险已经足够低了。
3、如果不放心，可以把泡的水换成2%的碳酸氢钠溶液（也就是小苏打溶液）。
4、在冲洗完了之后再去蒂，避免清洗过程中草莓表面的污染物进入到草莓内部。
小贴士
由于目前存在新冠疫情，为了更安全的吃水果，建议清洗的整个过程不要用接触了草莓的手摸眼睛、鼻子和嘴。
草莓洗了放到第二天可以吗
可以，但要妥善保存，否则易腐坏变质无法食用。
草莓富含糖分、水分，是细菌等微生物最喜爱的繁殖场所，尤其是沾了水的草莓，更是容易腐坏变质，如果草莓洗了吃不完，要及时将草莓擦干水分后用保鲜盒装起来，然后放在冰箱中冷藏保存，可以放到第二天，也不会出现变质的情况，取出后即可食用。
但如果在夏天气温较高的时候，不建议将草莓洗净之后放置在常温环境下，因为高温会加速草莓的腐坏变质，经过一晚的时间后草莓可能软烂、变味无法食用了。
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