食材 > 桑葚的营养价值
桑葚的营养成分
桑葚含有特别丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C，而且还富含活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B、维生素B、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。
降低血脂
桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
补血
桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚也是补血佳品。
健胃消食
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。
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