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元宵和汤圆的区别 吃汤圆和元宵的正确姿势
2018-03-02阅读(512)
元宵和汤圆的区别，转眼间，元宵节又到了。元宵节是中国传统节日，而元宵和汤圆则是元宵节的标志性食物。那么元宵和汤圆一样吗？元宵和汤圆乍一看外形差不多，但其实它们是不同的。
吃汤圆和元宵的正确姿势
1、汤圆不宜当主食
糯米的主要成分是淀粉，含量约75%-77%，且以支链淀粉为主，含量较大米高，这注定了糯米不好消化。
因此，汤圆不宜当主食，不宜空腹吃，正常成年人吃汤圆以每顿不超过6个为宜，宝宝三四个以内。
2、汤圆原汤化原食
水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，这些维生素在煮制过程中，大部分都溶于汤中。
如维生素B1、维生素B2等，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
反之，油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用，甚至导致肥胖。
3、心急吃不了热汤圆
在煮好汤圆之后，食用时一定要慢，避免被滚烫的糖馅料烫伤，也要预防被糯米皮黏住烫伤。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去，这种习惯危害更大。
温馨提示，老人、婴幼儿以及有糖尿病、心血管病、胃溃疡的人，最好少吃或不吃元宵汤圆。
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