养生小妙招 > 烧烤怎么吃才健康 5招减轻烧烤对身体危害
烧烤怎么吃才健康 5招减轻烧烤对身体危害
2018-03-20阅读(861)
炎炎夏日，喝啤酒撸串成了不少人宵夜的第一选择。虽然很多人都知道多吃烧烤对身体有害无益，但很多时候却往往抵受不住美味的诱惑。但真的忍不住想偶尔吃一顿烧烤时，怎样才能尽可能降低它对身体的危害了?
降低烤盘温度
如果自己在家烧烤，最好控制烤盘的温度，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。
配合果蔬一起吃
新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生，而维生素E具有很强的抗氧化作用。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素，对肠道有很好的清理作用，可以促进致癌物的排出。
细嚼慢咽
细嚼慢咽除了能避免吃得太多以外，还能让唾液中的过氧化酶更多地分解食物中的致癌物质，一般来说，最好咀嚼30次以上再吞，特别是对儿童来说更是如此。
选择脂肪少的肉类
肉类的油脂在烧烤中会被分解，滴在火上再与肉里的蛋白质结合，就会产生致癌物质。可以的话，最好选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。
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