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桑葚需要清洗吗 常见的洗桑葚的方法

2018-04-02阅读(73)
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桑葚是一种含糖量较高，味道甜美的水果，食用起来有很多的功效与作用，因此每年桑葚上市的时候都会买很多回来吃，但是洗桑葚的时候总是会弄破桑葚，想知道桑葚需要清洗吗？

桑葚需要清洗吗

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1、桑葚一般食用是需要清洗的，因为桑葚表面以后大量的聚合型小浆果，果中有大量的缝隙，容易残留农药、肥料等，因此食用桑葚是需要清洗的。

2、但是桑葚用来泡白酒食用的话，因为白酒有很强的杀菌消毒的作用，因此可以不清洗就直接泡酒。

洗桑葚的目的是什么

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去除表面灰尘

桑葚属于小乔木或灌木的桑树结的聚花果，因为果树不是很高，因此在生长过程中易接触灰尘，导致食用的时候表面残留灰尘。

去除表面农残

桑葚含糖量和含水量都很高，易滋生虫子，因此桑葚生长过程中会使用农药，桑葚聚花果有缝隙，会残留农药在桑葚中，因此清洗可以去除表面农残。

去除内部的虫子

桑葚容易长小虫子，并且小果子之间有缝隙，在生长过程中有虫子在里面产卵的话，桑葚成熟之后会有小虫子滋生，因此清洗可以去除内部的虫子。

常见的洗桑葚的方法

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流动的水冲洗

农药是水溶的，因此用流动的水清洗桑葚，可以将桑葚果肉表面残留的农药溶出，用流动的水将农药反复冲洗掉，同时还可以去除一些表面的灰尘。

盐水浸泡

用淡盐水浸泡桑葚5分钟之后再清洗也是一种很好的清洗方式，因为盐水有杀菌的作用，也可以刺激桑葚内部的小虫子向外爬出，具有去虫杀菌的作用。

面粉清洗

将少许面粉放在盆中，加入适量的清水将面粉完全融化成面粉水，然后将桑葚倒入面粉水中，让面粉水将桑葚表面的细菌、灰尘、农药都清洗下来。

洗米水清洗

洗米水中含有一定的米粉，因此也具有去除桑葚表面细菌、灰尘、农药的作用。

什么情况下桑葚不用清洗

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桑葚不是当时就吃，需要保存一下的话，就可以不清洗桑葚，直接放在冰箱冷藏室中，因为桑葚表皮相当的薄，在清洗过程中很容易出桑葚表皮被破坏，导致容易滋生细菌，因此需要短时间保存的桑葚不清洗，只需要挑出坏果金额烂果即可。

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