首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 肉类食物有哪些 肉类有什么营养价值

肉类食物有哪些 肉类有什么营养价值

2018-11-16阅读(21495)
收藏 复制地址 转载

生活水平提高了，每天餐桌上几乎都少不了肉(当然，少数素食者除外)。

肉类食物有哪些

1

肉类可分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等;禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等肉类中的蛋白质含量一般为10% ~ 20%，瘦肉和内脏比较多，肥肉中较少。

肉类有什么营养价值

2

蛋白质

肉类蛋白质中的氨基酸充足而且比例合理，容易被人体吸收利用,如果和豆类、谷类等植物性蛋白配合食用，能够提高营养价值。肉类蛋白质是青少年生长发育不可缺少的物质,能够增强记忆力，补充体力，优质的蛋白质还可以延缓衰老。

脂肪

肉类中的脂肪含量一般为10%一30%，可以为我们的身体提供很多能量,是我们身体能量的重要来源。肉类中的饱和脂肪酸、胆固醇含量较高，所以患有高血脂病和动脉硬化的人应该少吃动物性脂肪。

其他营养物质

肉类是铁和磷的良好来源，但含钙比较低。肉类中碳水化合物中含量很低,平均为1% ~ 5%。肉类中含有多种维生素,瘦肉和内脏中维生素较多，尤其是肝脏最多,其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A。

冻肉和鲜肉哪个有营养

3

很多人认为冻肉不如鲜肉有营养,而且味道也不如鲜肉好，所以不愿意购买冻肉。其实不然，肉类经过冷冻后,有助于消灭一些病菌和寄生虫,并抑制病菌的生长、繁殖,这样会更加卫生,对我们的身体健康是有益的。另外，每百克冷冻肉中的蛋白质为22.4% ,脂肪为10.73% ,水分73% ,其他无机盐、维生素等和鲜肉也几乎没有差别。因此，只要注意冷冻的温度和冷冻的时间，冷冻肉和新鲜肉具有同样的营养。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

w526701525秩
女
436
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢